loader image

ТРАДИЦИОНАЛНА СРЕМСКА КИСЕЛА ЧОРБА

ТРАДИЦИОНАЛНА СРЕМСКА КИСЕЛА ЧОРБА

120 мин.

4 особе

Састојци:

Састојци:

  • пилеће месо, труп 2 комада
  • црни лук 200 g
  • шаргарепа 8 комада
  • першун, корен 6 комада
  • целер 1 комад
  • ловор, лист 2 комада
  • лимун, сок 1 комад
  • јаја, жуманце 3 комада
  • павлака, кисела 150 ml
  • першун, лист, свеж 1 везица
  • со 10 g
  • бибер 10 зрна

Припрема:

Припрема:

– У одговарајући дубљи лонац ставите месо и налијте хладном водом.

– Загревајте га  на високој температури до тачке кључања.

– Смањите температуру и повремено уклоните пену с површине.

– Шаргарепу, корен першуна и целер исеците на коцкице и додајте у течност заједно с црним луком и ловоровим листом, соли и бибером

– Крчкајте супу 1 сат на средњој температури, да се течност лагано помера, без кључања.

– Кувано месо извадите, оцедите, одвојте од костију и коже, уситните ножем и вратите у течност.

– Наставите с лаганим кувањем 15 минута, затим склоните с грејног тела

– Умутите жуманца с павлаком и лимуновим соком и пред сервирање лагано додајте у течност константно мешајући. 

– У чорбу додајте ситно сецкани першун.

Начин послужења:
– Сервирати у одговарајућој загрејаној чинији и услужити топлу.

ДОБОШ ТОРТА

ДОБОШ ТОРТА

  • - јаја 20 комада
    - кристал шећер 300 g
    - брашно Т-400 300 g
    - уље за подмазивање
  • Vojvođanski ručak vreme 120 мин.
  • Vojvođanski ručak osobe 4 oсобе