Supa:

 – U 8 litara hladne vode stavite kokošje meso i juneći jezik, rep i kosti

– Kada supa provri, pokupite penu i stavite očišćenu mešanu zelen, biber u zrnu i na plotni propečenu glavicu crnog luka

–  Supu kuvajte lagano, tek da pušta mehuriće tri do četiri sata

– Sklonite sa vatre da se izbistri, pa procedite, a onda u toj supi zakuvajte domaće rezance i knedle

Domaći rezanci:

 – Zamesite jaja, so i brašno dok ne dobijete čvrstu masu

– Kada testo dobro umesite rukama, razvijte ga oklagijom i ostavite pola sata da se prosuši

– Isecite ga, pa umotajte na “kaiševe”

– Potom secite nožem ili mašinom na rezance

Knedle: 

– Knedle pravite tako što od jaja, džigerice, prezle, griza, bibera, masti, iseckanog peršunovog lista i sode bikarbone zamesite tvrdu masu od koje pravite manje kuglice

– Ređajte ih na tacnu i ubacite u posebnu posudu s koje pre toga odvojite deo skuvane supe

– Kuvajte knedle dok ne isplivaju na površinu, a potom poklopite i ostavite na tihoj vatri još dvadesetak minuta

– Kada su knedle skuvane ubacite ih u činiju sa supom u kojoj su već ukuvani domaći rezanci

Način posluženja: 

– Servirajte supu za svečarski sto u činiji iz koje se, zajedno s rezancima i knedlama, sipa u duboke tanjire.