– Razmutite kvasac s malo šećera, brašna i mlake vode i ostavite ga na toplom mestu da se kvasac digne.

– U prosejano brašno dodajte rastopljen margarin ili mast, šećer, žumanca i malo soli, dodajte dignuti kvasac i umesite testo. Prekrijte ga krpom i ostavite da naraste.

– Kada testo naraste, podelite ga na dva ili  tri dela, a zatim svaki deo razvijte oklagijom.

– Pre nego što testo razvijete, skuvajte nadev: Mak skuvajte s mlekom, pa pomešajte sa šećerom.

– Razvijeno testo premažite tanko margarinom, a zatim nadevom, štrudlu savijte i ostavite oko 15 minuta da „kisne”.

– Štrudlu stavite u namazan pleh, premažite belancem i pecite sat vremena na temperaturi od 220°C. 

Način posluženja:

– Na kraju pečenja, dok je vruća, pospite je šećerom u prahu