• juneće mleveno meso 500 g
• crni luk 350 g
• suva slanina 100 g
• pirinač 100 g
• jaje 1 komad
• ulje 50 ml
• so 10 g
• biber 5 g
• aleva paprika 10 g
• začini sa suvim povrćem 15 g
• vinova loza 15 listova
-Crni luk isecite na kockice i dinstajte sa slaninom na zagrejanom ulju
- Dodajte meso, začinite i sjedinite sa pirinčem
- Kada se smesa prohladi, dodajte jaje i zavijajte sarmice u prethodno izblanširane listove vinove loze
- Dublji pleh podmažite uljem, umotane sarmice poređajte, dodajte malo vode i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C, 40 minuta.
Način posluženja: Sarmice servirajte i poslužite uz hladno kiselo mleko.
