Šam rolne

Section Shape Icon

Sastojci
Section Shape Icon

Za testo:

• brašno 350 g

• mleko 200 ml

• ulje 50 ml

• žumanca 3 kom

• margarin 100 g

Za šam:

• belanca 3

• šećer 125 g

• voda 40 ml

 





Priprema
Section Shape Icon

- Zamesite glatko testo od brašna, žumanaca i ulja

- Podelite testo na na dva dela, formirajte jufke

- Svaku jufku rastanjite što tanje, pa premažite topljenim margarinom

- Uvijte ih kao pismo, pa ih ostavite da odstoje 20 minuta. Tako ponovite još dva puta

- Dobijeno testo rastanjite što tanje, pa isecite na trake širine 1.5 cm

- Namotajte trake na kalup za šam rolne, pa  ređajte u pleh za pečenje

- Premažite ih margarinom

- Peć zagrejate na 1800C

- Pecite 10 do 12 minuta

Šam:  - Belance i šećer umutite, pa kuvajte na pari

- Kada masa bude gusta, stavite je u špric za punjenje

Način posluženja:

Šam rolne možete služiti odmah po pravljenju, uz kafu ili vino.