Meso: - Karabatake posolite i pobiberite

- Stavite ih u tepsiju, tako da im koža bude okrenuta nagore

- Pecite ih u rerni na 135°C oko 2 sata da postanu sočni, pa ih stavite na roštilj da dobiju hrskavu koricu

Pire od šljiva: - Šljive i sok od narandže ku­vajte na tihoj vatri petnaestak minuta i zgusnite
gustinom

- Kada se gustin stegne, štapnim mikserom napravite pire

- Pavlaku i ren lagano izmešajte

Način posluženja: Na tanjir aranžirajte umućenu pavlaku sa renom, pire od šljive i preko servirajte pačetinu.