– Izlupajte meso, posolite, uvaljajte u brašno, zatim u dobro umućena jaja i na kraju u prezle
– Spustite ga u vrelu masnoću i pecite
– Kada meso dobije lepu zlatnu boju, okrenite ga na drugu stranu
– Izvadite meso iz masnoće i stavite ga na salvetu da se ocedi na par minuta, pa ga zatim stavite u posudu sa poklopcem i tako ga držite do serviranja.
Pire:
– Krompir oljuštite, nalijte hladne vode da prekrije krompir, dodajte so i stavite da se kuva otprilike 30 minuta
– Kuvan krompir dobro ocedite da ne ostane nimalo vode, zatim ga bez ikakvih dodataka izgnječite presom za gnječenje krompira ili viljuškom ako nemate presu
– Kad ste dobro izgnječili krompir, tek tada dodajte komad margarina ili maslaca i vrelo mleko
– Dobro izmešajte pire krompir žicom ili mikserom da se sjedini i nema grudvica i odmah ga poslužite kao prilog
Način posluženja:
– Mekano i sočno parče pohovanog mesa uz fini krompir pire ukrašen zelenim listom peršuna, idealno je poslužiti za nedeljni ručak.