Ćufte: - U veću posudu stavite juneće mleveno meso

- Dodajte sitno naseckani crni luk

- Pospite slatkom paprikom

- Dodajte jedno celo jaje i beli luk

- Dodajte stari hleb prethodno namočen u mleko

- Začinite solju i biberom, pa dobro sjedinite gotovu masu

- Rukom vadite i oblikujte loptice mesa prečnika 7 cm

- Poređajte loptice u tiganj i na malo masnoće pržite uz povremeno okretanje na umerenoj temperaturi dok ne porumene

- Paralelno pripremajte paradajz sos

Paradajz sos: - U dubljem sudu zagrejate ulje i dodajte dve kašike brašna uz stalno mešanje, dok ne dobije svetlo žutu boju

- Sklonite sa vatre i postepeno dodajte sok od paradajza uz neprestano mešanje

- Posolite, pobiberite, dodajte šećer i sve dobro izmešajte

- Vratite sos na vatru i ostavite  još par minuta dok ne postane gust uz stalno mešanje

- U ovako pripremljen sos ređajte ćufte

- Ostavite na laganoj vatri ćufte u sosu još par minuta

Pire krompir: - Oljuštite i operite krompir, pa ga narežite na kockice otprilike iste veličine i stavite u šerpu sa
hladnom posoljenom vodom, kako bi se svi komadi skuvali u isto vreme

- Krompir kuvajte dok ne postane mek

- Krompir ocedite od vode, pa ga vratite u vruć lonac u kom se kuvao

- Varjačom lagano mešajte i gnječite masu. Potom masu pretvorite u pire uz pomoć kašike za krompir

- Ugrejte mleko, prelijte ga preko krompira i mešanjem ujednačite masu

- Na kraju dodajte maslaca, so i biber i mešanjem sjedinite masu

Način posluženja: Servirajte tople ćufte u sosu na tanjir uz topao pire kropir.