kiseli kupus 2 kg
crni luk 3 komada
lovorov list 4 komada
aleva paprika 5 g
so 5 g
biber 3 g
– U odgovarajućoj šerpi zagrejte ulje i na ulju najpre propržite meso.
– Meso izvadite, ispržite i odložite u stranu
– U ulje u kome je proprženo meso dodajte sitno seckani crni luk da se prodinsta
– Nakon kratkog dinstanja u luk dodajte kiseli kupus koji ste prethodno isekli na tanke trake i pržili oko pola sata
– Bitno je da jelo stalno mešate kako se ne bi zalepilo za dno posude
– Nakon prženja luka s kiselim kupusom dodajte alevu papriku, biber u zrnu, nekoliko listova lovora i posolite
– Začinjeni kupus preručite u odgovarajuću posudu koja može da stane u rernu
– Pecite oko 2 sata dok kupus ne omekša
– Posudu sa podvarkom potom prekrijte folijom
– Bitno je da tokom pečenja ne mešate podvarak
– Kada kupus omekša, skinete foliju i na kupus složite ćureće grudi i vratite u rernu na nekoliko minuta da se sve zajedno zapeče.
Način posluženja:– Servirati u odgovarajućoj zagrejanoj činiji i služiti toplo.