Bistra Vojvođanska supa sa knedlama od pileće dzigerice

Sastojci

• pileće meso ½ kg

• šargarepa 100 g

• zelen 100 g

• crni luk 100 g

• list peršuna prema ukusu

• babura paprika 100 g

• so 10 g

• biber 2 g

Knedle:

• pileće belo meso 100 g

• pileća džigerica 30 g

• brašno 30 g

• jaje 1 komad

• so 5 g

• biber 2g

- U šerpu stavite meso, šargarepu, zelen i luk. Nalijte vodom, dodajte so i biber, pa stavite da se kuva na tihoj vatri

- Kuvajte 1 sat i 30 minuta, pa procedite supu

- Sitno iseckajte pileće belo meso i džigericu, pa dodajte brašno, jaje, so i biber. Formirajte kuglice i ukuvajte ih u supi

- Sklonite supu sa vatre, poklopite je poklopcem i ostavite 15 minuta da stoji da bi knedle postale meke

Način posluženja:

Supu ukrasite peršunom i poslužite toplu