loader image

ПИЛЕЋИ ПАПРИКАШ СА НОКЛАМА

ПИЛЕЋИ ПАПРИКАШ СА НОКЛАМА

60 мин.

4 особе

Састојци:

Састојци:

  • пилећи батаци с костима 800 g
  • црвени кромпир 4 комада
  • црни лук 3 комада
  • бели лук 5 ченова
  • свињска маст 20 g
  • слатка алева паприка 10 g
  • брашно 50 g
  • ловоров лист 2 комада
  • со 10 g
  • бибер 5 g

За нокле:

  • јаја 2 комада
  • брашно 80 g
  • гриз 40 g
  • со 5 g
  • бибер по потреби

Припрема:

Припрема:

– Батаке посолите и уваљајте их у брашно

– У шерпу ставите маст да се топи и на њој пропржите месо са свих страна да добије златножуту боју

– Када је месо печено са свих страна, извадите га из шерпе и ставите са стране

– У исту шерпу убаците црни лук да се динста

– Када лук омекша, додајте бели лук и алеву паприку  и пеците на лаганој ватри 1 минут

– Вратите назад батаке и налијте воду да ниво воде буде 5 cm изнад батака

– Додајте ловоров лист и кромпир исечен на коцке 2×2 cm

– Све заједно кувајте 30 минута на лаганој ватри

– Одвојите беланца од жуманаца

– Умутите миксером беланца с мало соли док се не добијете чврсти шам

– У улупана беланца додајте лагано жуманца, брашно и гриз и лагано мешајте да маса не спласне

– Зачините сољу и бибером по укусу

– Кашиком вадите мале ноклице од претходно спремљене масе и стављајте их у кључали паприкаш

– Кувајте све заједно још 15 минута и послужите у дубоком тањиру

ДОБОШ ТОРТА

ДОБОШ ТОРТА

  • - јаја 20 комада
    - кристал шећер 300 g
    - брашно Т-400 300 g
    - уље за подмазивање
  • Vojvođanski ručak vreme 120 мин.
  • Vojvođanski ručak osobe 4 oсобе