– На масти издинстајте црни лук исечен на ребарца с ловором, бибером у зрну, клеком и сољу. 

– Када се лук кристализује, додајте срнетину Србијашума сечену на коцке 2×2 cm и црно вино

– Кувајте на лаганој ватри док месо не омекша, уз додавање воде по потреби 

– Када је месо кувано, додајте парадајз сок, алеву паприку и кувајте још петнаестак минута.

Начин послужења:

– Срнећи гулаш послужити уз фино расхлађено црвено вино.