-
- јаја 20 комада
- кристал шећер 300 g
- брашно Т-400 300 g
- уље за подмазивање -
120 мин.
-
4 oсобе

60 мин.
4 особе
Састојци:
Састојци:
За декорацију:
За пире прилог:
Припрема:
Припрема:
Шницле:
– Излупајте месо, посолите, уваљајте у брашно, затим у добро умућена јаја и на крају у презле
– Спустите га у врелу масноћу и пеците
– Када месо добије лепу златну боју, окрените га на другу страну
– Извадите месо из масноће и ставите га на салвету да се оцеди на пар минута, па га затим ставите у посуду са поклопцем и тако га држите до сервирања.
Пире:
– Кромпир ољуштите, налијте хладне воде да прекрије кромпир, додајте со и ставите да се кува отприлике 30 минута
– Куван кромпир добро оцедите да не остане нимало воде, затим га без икаквих додатака изгњечите пресом за гњечење кромпира или виљушком ако немате пресу
– Кад сте добро изгњечили кромпир, тек тада додајте комад маргарина или маслаца и врело млеко
– Добро измешајте пире кромпир жицом или миксером да се сједини и нема грудвица и одмах га послужите као прилог
Начин послужења:
– Мекано и сочно парче похованог меса уз фини кромпир пире украшен зеленим листом першуна, идеално је послужити за недељни ручак.