loader image

ЛАЛИНЕ ПОХОВАНЕ СВИЊСКЕ ШНИЦЛЕ

LALINE POHOVANE SVINJSKE ŠNICLE

60 мин.

4 особе

Састојци:

Састојци:

  • свињске шницле 800 g
  • свежа јаја 4-5 комада
  • со 5 g
  • брашно 4-5 кашика
  • презла 300 g
  • уље или маст за ржење ½ l

За декорацију:

  • свеж першун 1 лист

За пире прилог:

  • кромпир 600 g
  • маргарин 30 g
  • млеко 1 dl
  • со 1.5 кафена кашичица

 

Припрема:

Припрема:

Шницле:

– Излупајте месо, посолите, уваљајте у брашно, затим у добро умућена јаја и на крају у презле

– Спустите га у врелу масноћу и пеците

– Када месо добије лепу златну боју, окрените га на другу страну

– Извадите месо из масноће и ставите га на салвету да се оцеди на пар минута, па га затим ставите у посуду са поклопцем и тако га држите до сервирања.

 

Пире:

– Кромпир ољуштите, налијте хладне воде да прекрије кромпир, додајте со и ставите да се кува отприлике 30 минута

– Куван кромпир добро оцедите да не остане нимало воде, затим га без икаквих додатака изгњечите пресом за гњечење кромпира или виљушком ако немате пресу

– Кад сте добро изгњечили кромпир, тек тада додајте комад маргарина или маслаца и врело млеко

– Добро измешајте пире кромпир жицом или миксером да се сједини и нема грудвица и одмах га послужите као прилог

 

Начин послужења:

– Мекано и сочно парче похованог меса уз фини кромпир пире украшен зеленим листом першуна, идеално је послужити за недељни ручак.

ДОБОШ ТОРТА

ДОБОШ ТОРТА

  • - јаја 20 комада
    - кристал шећер 300 g
    - брашно Т-400 300 g
    - уље за подмазивање
  • Vojvođanski ručak vreme 120 мин.
  • Vojvođanski ručak osobe 4 oсобе